Café da manhã é vital para começar bem o dia
6 de Maio de 2014
Como primeira refeição do dia, o café da manhã é fundamental para despertar o metabolismo e oferecer a energia e os nutrientes necessários à realização das atividades diárias. Infelizmente, o hábito costuma ser negligenciado, principalmente pelos jovens.
A Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE/2012), realizada com mais de 59 mil alunos do 9º ano, classificou 45,1% dos estudantes brasileiros como insuficientemente ativos. Também pontuou que 38% deles não mantêm hábitos alimentares essenciais, como a ingestão diária do café da manhã, determinantes para o bom desenvolvimento físico, cognitivo e social.
Para buscar soluções que possam contribuir com os pais na tarefa de proporcionar aos filhos o bom aporte de nutrientes, a marca Nescau reuniu, em São Paulo, especialistas de diversas áreas como a hebiatra Lígia Reato, a nutricionista Elaine Rocha de Pádua, o especialista em medicina esportiva Victor Matsudo, e os esportistas Gustavo Borges e Sheilla Castro.
Pais são o exemplo
É uma fase de crescimento muito intensa; pesquisas mostram que o pico de massa óssea é adquirido durante a adolescência e que uma das formas de prevenção da osteoporose é garantir uma dieta adequada. “Se você não toma café da manhã, fica difícil repor as fontes de cálcio no restante do dia”, afirma a especialista em medicina do adolescente, Lígia Reato.
Além disso, ressalta a importância dos pais neste processo, uma vez que a influência recebida em casa é determinante para a construção dos hábitos ao longo da vida. A prática de uma rotina nutricional, segundo ela, deve ser reforçada desde os primeiros anos de vida. Isso é essencial, afirma Lígia Reato, para que a criança já tenha conseguido incorporar este hábito alimentar entre os 8 e 12 anos.
“A vida moderna faz com que todo mundo esteja correndo e muitas vezes não se toma café da manhã. E aí você espera que a criança e o adolescente faça aquela refeição? Nesse caso, você teria que dar um jeito de incluir essa rotina na sua própria vida e da família. As crianças precisam desse referencial para ter um hábito alimentar saudável. Quando se estabelece esse ato durante a infância, existem grandes chances de perpetuar essa conduta pelo resto da vida”, pontua a hebiatra.
Quebra de jejum
A nutricionista Elaine Rocha de Pádua relaciona o fato de adolescentes não tomarem o café da manhã “com o hábito de meninos dormirem mais, enquanto as meninas costumam levar mais tempo para se arrumar antes da escola”. Outra consequência negativa, diz ela, pode ser a falta de energia durante as aulas causada pela ausência de nutrientes essenciais para o organismo.
Comer muito não significa comer bem. “A primeira refeição é importante para a quebra do jejum involuntário durante o sono. Então, se você dormir seis ou oito horas seu metabolismo está em funcionamento, mas de uma forma mais lenta”. A nutricionista complementa: “na hora que você acorda, para entrar em estado de alerta e melhorar sua função cognitiva, é necessário o aporte correto de vitaminas, minerais (principalmente os carboidratos) para o corpo funcionar bem”.
Cérebro ativo
Além disso, alerta Elaine Rocha, o cérebro precisa de 330 gramas de glicose por dia para funcionar de uma forma eficiente. “Imagine as nossas crianças indo para a escola de manhã, sem energia para desempenhar suas funções (como o processo de aprendizado na escola) e praticar esportes”, comenta a especialista.
O leite é descrito em diversas pesquisas como item indispensável no café da manhã. Dados da PeNSE/2009 indicam que 18,7% dos estudantes do 9º ano não consomem leite em nenhum dia da semana, o que contribuiria para a formação de ossos fortes e saudáveis. “É um alimento muito completo, com 80% de caseína, proteína de alto valor biológico”, explica.
Corpo em movimento
Outro aspecto determinante é a prática de atividades físicas. Conforme Victor Matsudo, estudos mostram diversos mecanismos possíveis pelos quais a atividade física regular pode contribuir para um melhor desempenho acadêmico (concentração e comportamento em sala de aula).
Para ele, o sedentarismo é o principal problema a ser combatido na infância e que vem crescendo com as novas gerações. Com base em um estudo publicado na revista Lancet, o especialista em medicina esportiva diz que existem hoje cerca de 3,5 milhões de óbitos no mundo tendo o sedentarismo como causa principal.
Matsudo define como criança sedentária aquela que não consegue acumular 300 minutos de atividade física por semana, o equivalente a 60 minutos por dia. Na fase adulta, o indivíduo sedentário é aquele que não atinge 150 minutos. “Não estou falando de esportes, mas de movimentação. Qualquer gasto energético acima do repouso significa atividade física”, esclarece.
O médico destaca, ainda, que sem contato com a atividade física na infância e adolescência, as chances do indivíduo se tornar um adulto sedentário são 70% maiores. Se a atividade for mais estruturada, ou seja, como prática de um esporte, as chances de ser um adulto ativo são bem melhores. “Uma criança ativa não garante uma fase adulta também ativa. Estudos relatam que uma criança inativa tem 90% de chance de ser um adulto sedentário”, alerta.
Fonte: Diário do Nordeste.